Торт «Кокосовый светофор»

Ингредиенты:

Масло сливочное    50 г.
Молоко     1 ст.
Мука     1,5 ст.
Разрыхлитель    1/2 пакетика
Сахар     1 ст. + 6 ст.л.
Яйца     2 шт.
Загуститель для сливок    1 пакетик
Сметана    600 мл.
Стружка кокосовая разноцветная    для украшения

Приготовление:

Яйца взбейте с 1 ст. сахара.
Добавьте растопленное сливочное масло, хорошо перемешайте.
Добавьте разрыхлитель и муку, замесите густое тесто.
Потом добавьте теплое молоко.
Все хорошо перемешайте — получится тесто, как на оладьи.
На разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, пожарьте 4 коржа.
Жарьте на медленном огне под крышкой 1–2 минуты.
Когда верх коржей будет покрываться дырочками — переверните на другую сторону, накройте крышкой и жарьте еще около минуты.
Приготовьте крем.
Смешайте сметану с 6 ст.л. сахара и загустителем для сливок.
Остывшие коржи смажьте сметанным кремом и посыпьте разноцветной кокосовой стружкой.
Украсьте торт по желанию.
Дайте торту пропитаться 1–2 часа.

Приятного аппетита!