Котлеты из брокколи с сыром

Если в доме есть небольшое количество соцветий брокколи - самое время приготовить из них котлетки, которые можно кушать как горячими, так и холодными со сметаной и соусами.

Ингpeдиeнты:

Брокколи - 355 г;
Сыр твердый - 45 г;
Чеснок - зубочек;
Яйцо - 1 шт;
Мука - 70 г;
Горчица дижонская - 1 ч.л;
Соль, перец;
Сухари - 3,5 ст.л;
Масло для жарки.

Пpигoтoвлeниe:

Брокколи вымыть;
Залить кипятком на четыре минуты;
Вытащить и накрошить небольшим кубиком;
Сыр натереть на терке и засыпать следом;
Измельчить или продавить чеснок;
Ввести соль с перцем, а затем горчицу;
Всыпать муку;
Вбить яйцо;
Тщательно вымесить до однородности;
Слепить котлетки из смеси;
Обмакнуть в сухарях;
Жарить с обеих сторон до ощутимой румяности.

Пpиятнoгo aппeтитa!