Котлеты свекольные с изюмом

ИНГРЕДИЕНТЫ

свекла - 6 шт.
яйцо - 2 шт.
мука - 0,5 стакана
луковица - 2 шт.
изюм - 0,5 стакана
растительное масло - 2 ст. л.
соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Изюм замочить в горячей воде на 20 мин. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в разогретом масле, 4 мин.

Шаг 2

Свеклу отварить до готовности, остудить, очистить и натереть на средней терке. Отжать сок. В миске смешать свеклу, лук, яйца, муку с изюмом, добавить соль.

Шаг 3

Сформовать котлеты и обжаривать с двух сторон на растительном масле 5 мин.

   Равиоли со свеклой в соусе из горгонзолы