Красные капкейки со сливочным кремом

Ингpeдиeнты:

Для капкейков:

120 мл молока;
1 чайная ложка уксуса 9%;
55 г сливочного масла;
150 г сахара;
1 яйцо;
ванильный сахар - по вкусу;
10 г какао;
1/2 чайной ложки соли;
2 столовые ложки сухого или жидкого красного красителя;
150 г муки;
5 г разрыхлителя.

Для крема:

200 г сливочного сыра;
50 г сливочного масла;
ванильный сахар - по вкусу;
100 г сахарной пудры.

Пpигoтoвлeниe:

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Влейте в молоко уксус и оставьте, пока подготавливаете остальное. Хорошенько взбейте миксером масло с сахаром. Добавьте яйцо и ванильный сахар и тщательно перемешайте.
Введите в массу какао и соль. Добавьте краситель и перемешайте до однородности. Влейте молоко и закиньте муку, просеянную с разрыхлителем, и ещё раз тщательно взбейте тесто.
Заполните формочки для кексов тестом на две трети. Готовьте в духовке при температуре 180 C около 25 минут. Готовые капкейки остудите.
Соедините сливочный сыр, масло и ванильный сахар. Всыпьте пудру и ещё раз перемешайте крем. Украсьте им выпечку и охладите её в холодильнике.

Пpиятнoгo aппeтитa!