Креветки карри от 11.12.2023 г.

Ингpeдиeнты:

1/4 стакана растительного масла
1 большой лук
10 свежих листьев карри (по желанию)
1 столовая ложка имбирной и чесночной пасты
1 чайная ложка молотого кориандра
2/3 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки молотой куркумы
помидор, мелко нарезанный
1 чайная ложка молотого красного перца чили2
900 г средних креветок
1/4 стакана воды
1 чайная ложка гарам масала.

Приготовление:

Нагрейте масло в воке или большой кастрюле на сильном огне.
Добавьте лук, готовьте до коричневого цвета.
Смешайте листья карри, приправьте имбирной, чесночной пастой, кориандром и солью. Готовьте, помешивая, в течение 1 минуты.
Приправьте солью и куркумой, затем смешайте с помидорами, чили, креветками и водой.
Уменьшите огонь до среднего и варите в течение 7-8 минут, пока креветки не станут непрозрачными.
Приправьте гарам масала, перемешайте и снимите с огня.
Украсьте свежей кинзой и подавайте с лепешкой или рисом.

Пpиятнoгo aппeтитa!