Кучмачи по-мегрельски

Ингредиенты:

2 кг. потрохов;
50 гр. грецких орехов;
1/2 ч.л. кориандра;
3 ст.л. красного сухого вина;
1/2 ч.л. жгучего перца молотого;
1 ч.л. тимьяна;
горсть гранатовых зёрен.

Приготовление:

Выложите потроха в сковороду. Залейте водой. Посолите.
Тушите 20 минут.
Добавьте кориандр, перец, измельчённые орехи. Тушите ещё 5 минут.
Влейте вино. Продолжайте тушить ещё 10 минут.
Перед подачей добавьте гранатовые зёрна.

Приятного аппетита!