Курица в гранатовом соусе


Курица в гранатовом соусе

Ингpeдиeнты:

на 6-8 порций:

курица тушка 1 шт.
гранат 1 шт.
гранатовый соус Наршараб 2 ст. ложки
лук репчатый 3 шт.
чеснок 8 зубчиков
масло растительное 2 ст. ложки
вино красное 200 мл
кориандр 1/2 ч. ложки или по вкусу
паприка 1/2 ч. ложки или по вкусу
зира 1/2 ч. ложки или по вкусу
перец чёрный молотый1/4 ч. ложки или по вкусу
соль 1 ч. ложка или по вкусу
свежая зелень для подачи.

Пpигoтoвлeниe:

Лук помойте, почистите и нарежьте крупно. Чеснок нарежьте крупно.
Разогрейте кастрюлю с 2 ст. ложками растительного масла и выложите в неё лук и чеснок. Добавьте молотую паприку, кориандр, зиру, посолите, поперчите. Перемешайте.
Налейте в кастрюлю вино и готовьте, пока не останется около 100 мл жидкости.
Гранат помойте и почистите. Для этого рецепта вам понадобятся зёрна одного целого граната.
Курицу помойте в холодной воде и разделайте: отрежьте крылья, разрежьте их по фалангам, отрежьте голени, бёдрышки, снимите филе с костей и нарежьте крупно. Кожу можно выбросить, а из костей сварить бульон.
Выложите курицу в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала ингредиенты. Добавьте 2 ст. ложки наршараба и перемешайте.
Доведите до кипения, убавьте жар и готовьте на слабом огне примерно 25-30 минут. Когда вода немного выпарится, накройте кастрюлю крышкой. Примерно через 25 минут добавьте зёрна граната и готовьте всё вместе ещё минут 30-40.
Готовое блюдо разложите по тарелкам, посыпьте рубленой зеленью и подавайте.

Пpиятнoгo aппeтитa!
oт 14 декабря 2023 г.

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (14.12.2023)
Просмотров: 71 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Курица в гранатовом соусе в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Курица в гранатовом соусе ». Вы так-же « Курица в гранатовом соусе » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.