Курица в винном соусе с черносливом и чесноком

Ингредиенты:

курица 1 шт.
вино красное сухое 3-4 стакана
чеснок 6-8 шт.
лук репчатый 2 шт.
варенье (сливовое) 2-3 ст.л.
мука
масло растительное
перец черный молотый.

Приготовление:

Порубить тушку на порционные куски, посолить, поперчить, кусочки обвалять в муке.
Порезать чеснок на пластинки, лук - полукольцами, чернослив – на половинки.
Обжарить лук да светло-золотистого цвета. Переложить в кастрюлю.
Обжарить на оставшемся масле куски курицы со всех сторон, переложить к луку, добавить половинки чернослива и чеснок, посолить, размешать, тушить около трети часа, несколько раз перемешать.
Перед окончанием положить пару ложек варенья из слив, размешать, тушить, прикрыв крышкой 10 минут.

На гарнир подойдет лучше всего картофельное пюре.

Приятного аппетита!