Лазанья с цукини и картофелем


Лазанья с цукини и картофелем

Рецептов овощной лазаньи существует не столько много. По сути, подобные блюда предлагают в качестве альтернативы фаршу использовать разнообразные овощи. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт, который позволяет сделать оптимальную овощную лазанью в домашних условиях.

 

Для начала, конечно потребуется приготовить тесто. Хотя вы можете приобрести специальные пласты для лазаньи, гораздо интереснее и вкуснее сделать тесто самостоятельно. Причем данный процесс не особенно трудоемкий.

 

Так как для лазаньи вам не требуется поднявшееся тесто, используйте только муку, соль и немного оливкового масла. Данные ингредиенты тщательно перемешиваются и превращаются в тягучий и эластичный колобок, который далее требуется раскатать на 4 – 5 отдельных пластиночек.

 

После создания теста следует приготовить начинку, которая состоит из разнообразных овощей. В частности, возьмите немного баклажанов, стручков спаржи, болгарского перца, цикини и картофеля. Указанные овощи помимо картофеля нарезаются тонкими овальчиками и ставятся в духовку запекаться с солью и оливковым маслом.

 

Картофель следует предварительно сварить, но немного недоварить и нарезать овальчиками. Далее картофель обжаривается на сковородке.

 

Для лазаньи нужно приготовить соус и, хотя вы можете взять элементарный кетчуп или пасту из помидоров, равно как тесто, соус интереснее и вкуснее сделать самостоятельно. Возьмите свежие помидоры и перемешайте в блендере, добавьте мелко нарезанный лук, чеснок и базилик. Снова выполните перемешивание и данным соусом вы сможете снабдить слои великолепной лазаньи.

 

Для итогового этапа вам потребуется емкость для запекания, в которую выкладывается сначала слой теста, далее овощи и соус, потом снова тесто и так далее до верха. Причем на слой теста нужно выкладывать немного картофеля, а далее сверху натереть сыр. Запекают лазанью при температуре около 240 градусов в течение двадцати минут.

Еще рецепты
Добавил(а): Barsik (06.07.2014)
Просмотров: 1012 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Лазанья с цукини и картофелем в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Лазанья с цукини и картофелем ». Вы так-же « Лазанья с цукини и картофелем » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.