Лимонное печенье из овсяных хлопьев

Рассыпчатое овсяное печенье без молочных продуктов и сахара. Вкусная кукурузно-овсяная выпечка с цитрусовым ароматом. Вместо лимона можно взять апельсин или лайм.

Ингpeдиeнты:

Овсяные хлопья - 70 г
Разрыхлитель - 5 г
Мука кукурузная - 60 г
Сахарозаменитель - 3 м. л.
Соль - щепотка
Корица молотая - по вкусу
Яйцо - 1 шт.
Оливковое масло - 20 г
Лимонный сок - 2 ст. л.
Лимонная цедра.

Приготовление:

Измельчите овсяные хлопья в блендере в течение нескольких секунд, но не перемалывайте до состояния порошка.
Добавьте оставшиеся сухие ингредиенты к измельченным хлопьям и перемешайте до объединения. Натрите цедру одного лимона в мучную смесь и добавьте влажные ингредиенты.
Заверните тесто в кулинарную пленку на 15-20 минут, чтобы овсянка разбухла. Разделите тесто на 8 равных порций, скатайте каждую порцию в шар и обваливаем в кукурузной муке.
Перенесите в форму для выпечки и приплющиваем руками.
Выпекайте при температуре 180 градусов около 30 минут.

Пpиятнoгo aппeтитa!