Лимонное печенье на квасе с отрубями

Ингредиенты:

Мука цельнозерновая - 250 г
Квас - 100 мл
Масло подсолнечное - 40 мл
Сахар - 4-5 ст. л.
Мед - 1 ст. л.
Сок лимона - 1 ст. л.
Отруби - 2 ст. л.
Имбирь сухой молотый - 0,5 ч. л.
Сода - 0,5 ч. л.
Соль - 1 щепотка
Сахарная пудра - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Соль, сахар и мед отправляем в миску. Добавляем теплый квас. Наливаем подсолнечное масло и все перемешиваем.
2. Насыпаем в миску цельнозерновую муку, добавляем гашеную соком лимона соду. Добавляем молотый имбирь и отруби. Все хорошо перемешиваем. При необходимости, подсыпаем муку и замешиваем тесто руками.
3. Тесто разделяем на 2 части и делаем из него полоски. Полоски нарезаем ножом.
4. Заготовки перекладываем на противень.
5. Выпекаем при температуре 180 C около 12-15 минут. Печенье на квасе готово. Посыпаем его сахарной пудрой и подаем к столу.

Приятного аппетита!