Макаронная запеканка с цветной капустой и беконом

Ингредиенты:

Макароны 300 г
Цветная капуста 400 г
Масло сливочное 2 ст. л.
Бекон 250 г
Лук репчатый 0,5 шт.
Чеснок 1 зуб.
Молоко 625 г
Сливки 250 г
Горчица 1 ч. л.
Сыр 150 г
Петрушка 2 ст. л.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 С. В кипящую подсоленную воду поместите макароны и поварите минут 5.
Добавьте цветную капусту, поварите еще минут 5.
Слейте воду, макароны с капустой верните в кастрюлю.
Тем временем, в сковороде на среднем огне растопите сливочное масло.
Добавьте бекон, лук и чеснок. Готовьте 2-3 минуты, пока лук не станет мягким.
Вмешайте сливки, молоко и горчицу. Посолите, поперчите.
В отдельной миске смешайте 40 г сыра и половину петрушки.
Молочно-беконную смесь, оставшиеся сыр и петрушку добавьте к макаронам и цветной капусте.
Тщательно перемешайте и переместите в форму для запекания.
Сверху посыпьте сыром с петрушкой.
Запекайте 30 минут при температуре 180 градусов.
Подавайте запеканку на большом блюде в горячем виде.

Приятного аппетита!