Манник с ягодами и сметанным кремом

Ингредиенты:

· Манка 1 ст
· кефир 1 ст
· сахар 1 ст
· мука 1 ст
· 3 небольших яйца
· щепотка соли
· ванилин 1/3 ч л
· сода гашеная 3/4 ч л
· ягоды любые

Крем:
· сметана 150 гр, 
· сахар по вкусу.

Приготовление:

Манку смешать с кефиром, оставить на 1 час набухать. Яйца взбить с сахаром, солью и ванилином, добавить к манке, взбить. Постепенно добавить муку с содой. Форму смазать, выложить ягоды, залить тестом. Печь 40-60мин при 170-180*. Проверить спичкой. Пока манник печется, сметану перемешать с сахаром (не взбивать). Манник остудить, смазать кремом.

Приятного аппетита:)