Мини-меренги «Павлова»

Ингредиенты

■   меренга из 1 яичного белка  
■   150 мл жирных сливок
■   1 ст. л. мелкого сахара
■   процеженный сок 1 большого апельсина
■   10 разрезанных пополам небольших ягод клубники

Способ приготовления

1 Разогрейте духовку до 140 "С. На противень, выстеленном бумагой для выпечки, выложите 2 меренги диаметром около 12 см и высотой 4 см. В центре сделайте по небольшой ямке.

2 Выпекайте 25-30 минут. Отключите духовку и оставьте меренгу остывать внутри. Когда духовой шкаф полностью остынет, взбейте сливки с сахаром в плотную массу и вмешайте половину апельсинового сока.

3 Наполните меренги взбитыми сливками, выложите сверху клубнику и полейте оставшимся соком.

            Приятного аппетита!