мороженое «В снегу»

Ингредиенты:
 

сахар - 150 г; 
сахарная пудра - 50 г;
сливки 30% - 1/2 л ;
яйца - 3 шт.;
молоко - 1/2 стакана;
ванильный сахар.
 

Приготовление:

1. Отделить яичные желтки от белков.

2. Белки соединить с сахарной пудрой, взбить.

3. Растереть желтки с ванилином и сахаром.

4. Слегка подогреть молоко, добавить желтковую массу, перемешать до загустения, затем добавить взбитые сливки, белки, до однородности перемешать.

5. Разлить массу по формочкам, убрать в морозильную камеру на 6 ч минимум.

Перед подачей домашнее новогоднее мороженое «в снегу» оформляется вареньем или джемом и сахарной пудрой.

                                 Приятного аппетита!