Муссовый чизкейк с чаем матча от Eva Daren

Ингредиенты на 2 шт.:

Порошок чая матча - 10 гр (немного оставить для присыпки чизкейка)
Молоко - 350 мл
Сливки 33% - 200 мл
Мягкий творог 5% - 200 гр
Сахар - 5 ст .л.
Желатин (порошковый) - 20 гр.

Для основы:

Фундук(слегка подсушить на сковороде) - 1/2 стакана
Арахисовая паста - 1ст. л. с горкой
Разъёмные формы диаметром 12 см.

Приготовление:

1. Дно формы застелить пергаментом. В блендере измельчить орехи, добавить арахисовую пасту и размешать до однородной массы. Уложить основу по двум формам, слегка утрамбовав.
2. Желатин смешать с молоком и оставить на 10-15 мин.
3. Поставить молоко на огонь добавив сахар и порошок чая матча, помешивая венчиком подогреть (не кипятить!). Отставить с огня, добавить творог и взбить погружным блендером. Взбить охлаждённые сливки в крепкую пену и аккуратно ввести в творожную массу.
4. Разлить массу по формам, остудить и поставить в холодильник на пару часов или на ночь, накрыв пищевой плёнкой.
5. Подавать присыпав чаем матча.

Приятного аппетита!