Новогодние «Улитки на снегу»

Сочетание горчицы, мяса и сладких фруктов Вам обязательно понравиться, так как получается интересно и необычно.
Можно всё сделать очень просто, но можно и так, что гости будут удивлены видом рулетиков, которые будут играть роль улиток.
Сырная стружка будет напоминать снег, а пикантности предаст дижонская горчица.

Ингредиенты:

Варёного мяса индейки - 300 гр.
Ананасов консервированных, сыра и пекинской капусты - по 150 гр.
Яиц - 3 шт.
Чеснока - 2 зубчика
Дижонской горчицы и подсол. масла - по 2 стол. ложки
Сока лимона - 1 стол. ложку
Зелёного укропа - 1/3 пучка
Черного молотого перца, паприки и соли - по вкусу.

Приготовление:

Сырые яйца взбиваем со щепоткой соли и смазываем маслом сковородку, чтобы поджарить 3 или 4 омлетных блинчиков.
Сворачиваем их в аккуратные трубочки. Одну разрезаем на колёсики, чтобы украсить блюдо, а остальные режем соломкой.
Горчицу смешиваем с соком лимона и другими приправами и чесноком, пропущенным через пресс. Взбалтываем до однородной массы.
Индейку разделяем на полоски, шинкуем капусту. Сыр (половину массы) трём с помощью корейской тёрки. Соединяем всё и заправляем соусом.
Оставшуюся часть сыра после измельчения используем как присыпку. Раскладываем улиток и веточки укропа.

Приятного аппетита!