Овощная закуска с тофу

необходимые продукты:

Сыр тофу - 0,5 кг,

болгарский перец -2 шт.,

перец чили - 1 стручок,

цукини -1  шт.,

растительное масло - 2 ст. л.,

соевый соус - 2 ст. л.,

яблочный уксус -2 ст. л.,

черный молотый перец по вкусу.

способ приготовления:

Смешать растительное масло, соевый соус и яблочный уксус. Добавить перец чили целиком. Влить 1 стакан воды и довести смесь до кипения.

Сыр тофу нарезать небольшими кубиками. Болгарские перцы вымыть, убрать плодоножки, семена и нарезать соломкой. Цукини вымыть, нарезать кружочками.

Овощи и сыр слоями выложить в стерилизованную банку, добавляя молотый перец, и залить горячим маринадом. Закрыть чистыми крышками.

Блюдо будет готово к употреблению через сутки. При подаче можно добавить маслины.