Овощная закуска с мясом

Необходимые продукты: 

смесь овощей замороженная (сладкий перец, морковь ,сельдерей, брокколи, стручковый перец) - 450 г 
вырезка свиная нежирная - 250 г 
масло 
соль 
перец 
приправа для мяса - 1/2 ч. ложки 
сливочное масло - 60 г 
лимон - 1/2 шт. 
 

Приготовление:
 

1. Размораживаем овощи. Чтобы ускорить этот процесс, можно залить их холодной водой. Через 10 минут ее слить, а овощи обсушить на салфетке. 

2. Нарезаем мясо маленькими кубиками. Солим, перчим. Жарим в сковороде на масле до образования румяной корочки (приблизительно 5-7 минут). 

3. Овощи выкладываем в сковороду к мясу и обжариваем на протяжении 3-5 минут на сильном огне, чтобы испарилась лишняя жидкость, которую дают замороженные овощи. Если мясо выходит немного суховатым, можно добавить 1-2 ложки сливочного масла. 

4. Приправляем приправой для мяса и поливаем соком лимона. Тушим еще 2-3 минуты на среднем огне. 

5. Снимаем с плиты, перемешиваем и сразу перекладываем в салатницу. Подаем к столу закуску горячей.

                            Приятного аппетита!

                                       Мясная закуска в корзиночках из картофеля