Пампушки из картофеля

Ингредиенты:

Картофель вареный-500 гр
Яйцо-2 шт
Сыр твердый-100 гр
Крахмал- 2-3 ст.л
Соль.

Приготовление:

Картофель размять (у меня было готовое картофельное пюре).
Смешать с яйцом, сыром. Посолить.
Добавить крахмал.
Хорошо перемешать.
С помощью чайной ложкой сформировать маленькие шарики и пожарить их во фритюре.
Можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир.
Еще я поджариваю на растительном масле, лук добавляю, чеснок, перец и немного подсоленной воды и заливаю этой смесью пампушки.

Приятного аппетита!