Холодный суп из цветной капусты с творогом


Холодный суп из цветной капусты с творогом

1 небольшой кочан цветной капусты (500-600 г)
150 г обезжиренного творога
1 луковица
2 стакана 0,5% молока
1 ч.л. растительного масла
зелень петрушки по желанию
соль, перец по вкусу
опционально - хлебные крутоны для подачи

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Влить воду или овощной бульон, довести до кипения. Добавить разобранную на соцветия цветную капусту и варить на небольшом огне до мягкости. Остудить суп до комнатной температуры. Творог с молоком взбить блендером, добавить полученную массу в суп и все вместе еще раз взбить до однородности. Охладить и разлить суп по тарелкам. Я подавала с поджаренной в тостере чиабаттой, которую разломала на мелкие кусочки. Суп обильно посыпала смесью молотых красного и черного перца.

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (14.05.2014)
Просмотров: 1313 | Комментарии: 1 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Холодный суп из цветной капусты с творогом в домашних условиях (1)

0
1 kulinar - [Материал]
Несмотря на то, что состав очень простой, суп великолепен! Обязательно хорошо охладить его перед подачей.

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Холодный суп из цветной капусты с творогом ». Вы так-же « Холодный суп из цветной капусты с творогом » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.