Крем-суп из шампиньонов


Крем-суп из шампиньонов

Что нужно:

сливки жирностью 35% – 150 мл

шампиньоны – 500 г

щепотка молотого мускатного ореха

чеснок – 1 зубчик

куриный бульон – 600 мл

мука – 3 ст. л.

щепотка сухого тимьяна

масло сливочное – 3 ст. л.

соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

сухие белые грибы – 30 г

Что делать:

Крем-суп из шампиньонов. Шаг 0

шаг 1

Сухие грибы замочить в кипятке на 20 мин. Отбросить на сито, нарезать кусочками. Настой сохранить. Шампиньоны нарезать ломтиками и обжарить вместе с белыми грибами в 2 ст. л. масла, 10 мин.

 

Крем-суп из шампиньонов. Шаг 1

шаг 2

Разогреть в кастрюле оставшееся масло и обжарить муку, 2 мин.

 

Крем-суп из шампиньонов. Шаг 2

шаг 3

Влить бульон, грибной настой и 150 мл кипятка, довести до кипения. Добавить грибы, тимьян и неочищенный зубчик чеснока. Приправить солью, перцем и мускатным орехом, варить 8 мин. Чеснок удалить. Измельчить суп в пюре. Влить сливки и прогреть, не давая кипеть.
 
Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (29.09.2014)
Просмотров: 1211 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Крем-суп из шампиньонов в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Крем-суп из шампиньонов ». Вы так-же « Крем-суп из шампиньонов » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.