Крем-суп из шампиньонов с плавленым сыром

Ингредиенты:

1 л воды,
600 г шампиньонов,
1 луковица,
2 стакана сливок,
2 плавленых сыра,
100 г сливочного масла,
щепотка молотого мускатного ореха,
соль.

Приготовление:

В глубоком казанке растопите масло, всыпьте измельченный лук, шампиньоны и готовьте до золотистого цвета.
Влейте горячую воду, проварите 10 минут и пюрируйте погружным блендером.
Верните кастрюлю на огонь, добавьте соль, мускатный орех, сливки и сыр.
Прогрейте суп 2 минуты на медленном огне и выключите.
Экспериментируйте, добавляйте сыр с разными вкусами.

Приятного аппетита!