Крем-суп из шампиньонов, имбиря и кари

Ингредиенты:

500 г шампиньонов,
30 г корня имбиря,
300 г картофеля,
1 луковица,
половинка острого перца,
250 мл сливок,
2 ст.л. растительного масла,
0,5 ч.л. карри,
щепотка куркумы,
молотый черный перец,
соль,
1 л воды.

Приготовление:

Нарежьте грибы, имбирь и овощи.
Обжарьте лук, добавьте шампиньоны и картофель.
Через 8 минут переложите все в кастрюлю, залейте горячей водой и варите 12 минут.
Всыпьте острый перец, имбирь и специи.
Измельчите суп погружным блендером, влейте сливки, посолите, прогрейте 2 минуты на медленном огне.
Грибной крем-суп, который отлично утоляет голод и бодрит!

Приятного аппетита!