Постный салат с грибами


Постный салат с грибами рецепт

Рецепт приготовления Постный салат с грибами :


Постарайтесь найти для этого салата самые крепкие и свежие грибы - тогда они будут приятно контрастировать с мягким картофелем и нежной заправкой.

Ингредиенты:

• 3-4 средние картофелины
• по 300 г шампиньонов и вешенок
• 4 маринованных огурчика
• 1 средний пучок зеленого лука
• 1 зубчик чеснока
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Для заправки:

• 1 ст. л. горчицы с зернышками
• 1 ст. л. лимонного сока
• 4 ст. л. оливкового масла
• щепотка сладкой паприки
• соль, свежемолотый черный перец

Время приготовления: 1 ч
Порций:4-6

Приготовление:

1 Для заправки смешайте горчицу с лимонным соком, посолите, поперчите, приправьте паприкой, затем добавьте масло. Непосредственно перед тем, как заправить салат, эту смесь нужно взбить вилкой.
2 Для салата картофель запеките в духовке в фольге при 200 °С или сварите в мундире. Готовый картофель обдайте холодной водой, очистите и нарежьте средними кусочками.
З У грибов отрежьте жесткие концы ножек, нарежьте грибы средними кусочками. Раздавите и очистите зубчик чеснока, положите в сковороду, залейте маслом, нагревайте, пока зубчик не начнет коричневеть. Удалите чеснок, в ароматизированное масло положите грибы, обжаривайте на сильном огне 2-3 мин. Посолите и поперчите.
4 Разрежьте огурцы вдоль пополам или на четвертинки, затем нарежьте тонкими ломтиками. Мелко нарежьте зеленый лук. Смешайте теплые грибы и зеленый лук, затем добавьте картофель и огурчики.
5 Смешайте салат с заправкой, при необходимости еще поперчите. Дайте настояться 10 мин. и подавайте.

Приятного аппетита!
Просмотров: 127 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 14.04.2016, 09:17

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Гусь, запеченный на квашеной капустеГусь, запеченный на квашеной капусте

Закуска из шампиньонов с каперсамиЗакуска из шампиньонов с каперсами

Салат из свеклы с плавленым сыромСалат из свеклы с плавленым сыром

Салат с языком, маринованными грибами и сладким перцемСалат с языком, маринованными грибами и сладким перцем

Соленые блины с картофельно-печеночной начинкойСоленые блины с картофельно-печеночной начинкой

Плавленый сыр с чесноком "Мандаринки"Плавленый сыр с чесноком "Мандаринки"

Салат "Маэстро"Салат "Маэстро"

Сосиски из фасоли с томатной сальсойСосиски из фасоли с томатной сальсой

Блины с картошкой и грибамиБлины с картошкой и грибами

Куриное филе по-французски в духовкеКуриное филе по-французски в духовке


Похожие рецепты :



⇒HTML код для блога:
⇒BB Код для форума:
⇒Cсылка для друзей:




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.