Теплый постный салат с кабачками

Ингредиенты:

2 луковицы,
2 кабачка,
2 баклажана,
2 перца,
4 помидора,
чеснок,
2 ст.л. оливкового масла,
200 мл томатного сока,
базилик, зелень, специи.

Приготовление:

Нарежьте лук кольцами, кабачки - кружочками, а перец и баклажаны - кубиком.
Обжарьте лук, а потом добавьте к нему баклажаны и перец. Через 5 минут добавьте кабачки и чеснок, а в конце - очищенные измельченные помидоры.
Заправьте салат томатным соком с рубленой зеленью, базиликом и специями.

Приятного аппетита!