Постные котлеты «Грибы в облаке»

Ингредиенты:

300 грамм маринованных грибов
500 грамм картофеля
1 стакан масла растительного
1 стакан муки
1/2 пучка лука-порея
1/2 пучка петрушки
специи
черный перец молотый
соль

Приготовление:

C грибов слить жидкость, тонко разрезать, размешать с луком нашинкованным .

До готовности отварить картофель, слить всю воду , добавить половинку муки, влить капельку масла, прибавить петрушку рубленую, размешать в пюре.

Разложить тесто картофельное на пищевую пленку, разложить сверху грибы по полною плоскости, скрутить в густой рулет, спрятать на час в холод, извлечь, порезать ломтиками по 1,5-2 см , создать котлеты желаемой фигуры.

Далее панировать, обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки, оформить помидором.

Приятного аппетита!