Постные трюфели «Абрикосовый сундучок»

Ингредиенты:

На 6 порций:

Красная чечевица 100 г
изюм 100 г
курага 100 г
арахис 100 г
абрикосовый джем 0, 5 стакан(а)
мёд по вкусу
какао-порошок 1 ст.л.

Приготовление:

Отварить красную чечевицу до готовности, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

Пробить в блендере изюм, арахис, курагу, чечевицу. По вкусу добавить мед.

Перемешать. Убрать в холодильник на час.

Из охлажденной массы скатать шарики, обвалять в какао, в серединке каждого шарика сделать углубление и наполнить абрикосовым джемом.

До подачи хранить в холодильнике!

Приятного аппетита!