Постный морковный пирог с арахисом

Попробовав этот пирог один раз, вы обязательно вернетесь к нему еще! Арахис можно заменить на грецкие орехи, сочетание получается великолепным. Также этот пирог можно использовать как бисквит для морковного торта.
Простой рецепт морковного постного пирога. Его нужно обязательно попробовать. Из продуктов, которые всегда под рукой, получается удивительно вкусный пирог.

Ингредиенты:

Морковь, натертая - 140 г
Сахар - 80 г
Подсолнечное масло - 35 г
Арахис - 50 г
Вода - 90 г
Пшеничная мука - 125 г
Соль - щепотка
Яблочный уксус - 1 ч.л.
Сода пищевая - 0.5 ч.л.

Приготовление:

Морковку натереть, арахис измельчить (можно в блендере или ножом). Морковку соединить с сахаром, маслом, арахисом и солью.
Добавить воду, перемешать.
Добавить муку, перемешать.
Духовку заранее разогреть. Соду погасить уксусом, добавить в тесто, перемешать.
Форму застелить пергаментом или смазать подсолнечным маслом. Тесто выложить в форму, сверху можно украсить покупными крендельками или арахисовыми лепестками.
Выпекать примерно 40-45 минут при температуре 170 градусов.

Приятного аппетита!