Постный салат с фасолью и авокадо

Ингредиенты:

Фасоль вареная или консервированная - 150 г
Авокадо - 1 шт.
Сладкий лук - 0,5 шт.
Помидоры - 2 шт.
Чили - 1/2стручка
Оливковое масло - 2-3 ст.л.
Сок лимона - по вкусу
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезать лук перьями, помидоры - дольками, перец чили мелко нарубить. Чтобы не было слишком остро, семена из перца лучше удалить. Салат посолить, добавить оливковое масло и перемешать.
2. Авокадо очистить от шкурки, удалить косточку и нарезать кубиком. Полить соком лимона. Добавить в салат и аккуратно перемешать. Авокадо добавить в последнюю очередь для того, чтобы кусочки остались целыми (при смешивании их можно помять). При необходимости добавить в салат сок лимона или соль по вкусу.

Приятного аппетита!