Постный салат с грибами
|
Постарайтесь найти для этого салата самые крепкие и свежие грибы - тогда они будут приятно контрастировать с мягким картофелем и нежной заправкой. Ингредиенты: • 3-4 средние картофелины • по 300 г шампиньонов и вешенок • 4 маринованных огурчика • 1 средний пучок зеленого лука • 1 зубчик чеснока • оливковое масло • соль, свежемолотый черный перец Для заправки: • 1 ст. л. горчицы с зернышками • 1 ст. л. лимонного сока • 4 ст. л. оливкового масла • щепотка сладкой паприки • соль, свежемолотый черный перец Время приготовления: 1 ч Порций:4-6 Приготовление: 1 Для заправки смешайте горчицу с лимонным соком, посолите, поперчите, приправьте паприкой, затем добавьте масло. Непосредственно перед тем, как заправить салат, эту смесь нужно взбить вилкой. 2 Для салата картофель запеките в духовке в фольге при 200 °С или сварите в мундире. Готовый картофель обдайте холодной водой, очистите и нарежьте средними кусочками. З У грибов отрежьте жесткие концы ножек, нарежьте грибы средними кусочками. Раздавите и очистите зубчик чеснока, положите в сковороду, залейте маслом, нагревайте, пока зубчик не начнет коричневеть. Удалите чеснок, в ароматизированное масло положите грибы, обжаривайте на сильном огне 2-3 мин. Посолите и поперчите. 4 Разрежьте огурцы вдоль пополам или на четвертинки, затем нарежьте тонкими ломтиками. Мелко нарежьте зеленый лук. Смешайте теплые грибы и зеленый лук, затем добавьте картофель и огурчики. 5 Смешайте салат с заправкой, при необходимости еще поперчите. Дайте настояться 10 мин. и подавайте. Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (14.04.2016) | |
| Просмотров: 909 | |
Комментарии к Постный салат с грибами в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Постный салат с грибами ». Вы так-же « Постный салат с грибами » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.