Рататуй с сырным соусом

Этот рецепт позволит Вам легко приготовить в духовке вкуснейший рататуй с картофелем и сырным соусом. Замечательное сезонное блюдо из овощей, которое наверняка придется по вкусу всем вашим домочадцам!

Продукты (на 6 порций)

Кабачок - 1 шт.

Баклажан - 1 шт.

Помидоры - 2-3 шт.

Картофель - 3-4 шт.

Сыр твердый - 150 г

Молоко - 2 стакана

Яйца - 2 шт.

Орех мускатный молотый - на кончике ножа

Масло растительное - 2 ст. л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Подготовить продукты.

Кабачок нарезать кружочками.

Баклажан также нарезать кружочками.

Соединить кабачок и баклажан, посолить, перемешать и оставить на 20 минут.

Картофель очистить и нарезать кружочками.

Помидор нарезать кружочками.

Форму для запекания смазать растительным маслом. В форму выложить овощи, чередуя кабачок, баклажан, картофель и помидор, посолить и поперчить.

Сыр натереть на мелкой терке.

Соединить сыр с молоком, яйцами, добавить соль, перец, мускатный орех и перемешать.

Залить сырной смесью овощи. Запекать в духовке 30-40 минут при температуре 200 градусов Цельсия.