- Рецепты заготовок на зиму -

Заготовка виноградных листьев на зиму



Ингредиенты:

1 кг виноградных листьев
120 г соли

для рассола:

1,5 л воды
60 г соли

Приготовление:

Для засолки подобрать неповрежденные крупные листья без прожилок и пушка снизу.
Тщательно их промыть, потом оставить на 3 часа в холодной воде, каждый час меняя воду.
Затем виноградные листья ополоснуть под проточной водой.
Слегка обсушить и пробланшировать 3 мин в кипятке.
Откинуть на дуршлаг, охладить. Уложить в стерильные банки (как стерилизовать банки), переслаивая солью и утрамбовывая.
Сверху положить груз, чтобы листья лежали плотнее.
Залить рассолом, закрыть капроновыми крышками и оставить на 2 недели, по мере необходимости доливая рассол.
После этого вынести в прохладное место на хранение.
Виноградные листья для долмы на зиму готовы!


Приятного аппетита!
Просмотров: 372 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 20.09.2015, 16:40
Рекомендуем еще посмотреть:
Простой тортикПростой тортик

Рис с курицейРис с курицей

Куриные крылышки, запеченные в лимонном сиропеКуриные крылышки, запеченные в лимонном сиропе

ХворостХворост

Томатный соусТоматный соус

Суп с фрикадельками по-испанскиСуп с фрикадельками по-испански

Драники с сыромДраники с сыром

Торт "Апельсинка"Торт "Апельсинка"

Запеканка с курицей, картофелем, шампиньонами, помидорами и сыромЗапеканка с курицей, картофелем, шампиньонами, помидорами и сыром

Прекрасная замена майонезу!Прекрасная замена майонезу!

Похожие:

Не знаете, как приготовить Заготовка виноградных листьев на зиму?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого блюда, размещенного у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.