Салат из чечевицы с жареным луком и пряностями
Что нужно: • 200 г зеленой чечевицы • 200 г помидоров черри, лучше разноцветных • 2 большие луковицы • 2 см свежего корня имбиря • 2-3 зубчика чеснока • 3-4 стебля зеленого лука • соевый соус • 100 мл оливкового или рафинированного растительного масла • 1 ч. л. порошка карри • 0,5 ч. л. сладкой молотой паприки • щепотка молотой корицы • тертый мускатный орех на кончике ножа • 0,5 ч. л. сахара • соль, свежемолотый черный перец Время приготовления: 1 ч Порций: 4-6 Что делать: 1 Если есть время, замочите чечевицу в холодной воде на 1 ч -так она будет лучше смотреться в салате. Промойте, залейте свежей холодной водой, поставьте на средний огонь, доведите до кипения, посолите и варите до мягкости - но чечевица не должна развариться. Готовую чечевицу откиньте на дуршлаг. 2 Очистите лук и нарежьте перьями или четвертинками колец. В большую сковороду с толстым дном налейте пару ложек масла, положите лук, приправьте сахаром и солью, жарьте до золотисто-коричневого цвета, примерно 15 мин. Снимите с огня и добавьте чечевицу. 3 Разрежьте помидоры черри пополам или на четвертинки, если они большие. Выложите чечевицу с луком в салатник, добавьте помидоры, посолите, поперчите и перемешайте. 4 Очистите и мелко порубите чеснок и имбирь. Тонко нарежьте зеленый лук. Смешайте все специи в одной пиалке. 5 В небольшой кастрюльке доведите до кипения оставшееся масло. Положите в него имбирь и чеснок, дайте постоять на среднем огне 1 мин. 6 Снимите с огня, аккуратно добавьте зеленый лук и все специи, перемешайте. Полейте кипящим маслом с пряностями салат. Подавайте через 5 мин. Приятного аппетита! | |
Еще рецепты | |
Добавил(а): kulinar (21.10.2015) | |
Просмотров: 976 | |
Комментарии к Салат из чечевицы с жареным луком и пряностями в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Салат из чечевицы с жареным луком и пряностями ». Вы так-же « Салат из чечевицы с жареным луком и пряностями » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.