Салат из яблок и капусты с апельсиновым соусом

Ингредиенты:

капуста - 1/4 кочана (маленького);
морковь - 1 шт.;
яблоко - 1 шт. (большое, лучше "Антоновка");
орехи грецкие - 50г;
соль,
молотый черный перец - по вкусу;

для соуса:

апельсин - 1 шт.;
масло оливковое - 1-2 ст.л.;
зелень - по вкусу

Приготовление:

Капусту тонко нашинковать, сложить в миску, присолить и хорошо помять.

Морковь натереть на мелкой терке, смешать с капустой.

Яблоко (с кожурой) нарезать тонкими ломтиками. Орехи крупно порубить.

Смешать все ингредиенты.

Для соуса сок одного апельсина смешать с оливковым маслом и полить салат.

Перемешать, дать настояться в течение часа, добавить мелко нарезанную зелень и подать на стол.

Приятного аппетита!