Салат из кальмаров с овощами и орехами

Закуска или основное блюдо из морепродуктов, которое идеально для ужина с друзьями. Для украшения салата можно использовать любые орехи, семена или ржаные панировочные сухари.

Ингредиенты:

Кальмары - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Стебель сельдерея - 50 г
Кабачки - 60 г
Лимонный сок - 1 ст. л.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Орехи грецкие - 20 г
Листья мяты - 3 шт.
Соль, перец.

Приготовление:

Кальмаров чистим, варим в подсоленной воде на слабом огне 3-4 минуты.
Нарезаем колечками, поливаем соусом из оливкового масла, лимонного сока, листьев мяты и щепотки соли.
Овощи режем тонкой соломкой.
Смешиваем кальмаров с подготовленными овощами, перекладываем в сервировочное блюдо, посыпаем рубленными орехами.

Пpиятнoгo aппeтитa!