Салат из кальмаров и зелени с корейской морковкой

Ингредиенты:

300-400 г филе кальмара
300 г корейской морковки
2 небольших огурца (100 г)
100 г ассорти разной зелени (зеленый лук, петрушка, кинза, мята).

Приготовление:

Проверьте, не осталось ли в кальмарах пленок или внутренностей. Нарежьте кальмаров полосками шириной 2 см и сложите в жаропрочную миску. Вскипятите полный чайник воды, залейте кальмаров, оставьте на 5 мин., затем откиньте на дуршлаг.
Смешайте еще теплые кальмары с морковкой по-корейски (так они лучше впитают заправку).
Нарежьте огурцы соломкой. Зелень мелко порубите, добавьте к кальмарам с морковкой вместе с огурцами.
Дайте салату настояться 5-10 мин. и подавайте.

Приятного аппетита!