Салат из мяса и фруктов

Что нужно

400 г запеченного мяса (свинина, курица, утка)
500 г дыни
3 крупных зеленых яблока
2 больших апельсина
половина граната
2 см свежего корня имбиря
250 г салатных листьев
2 ст. л. сливочного масла
масло из грецких орехов
2 ст. л. яблочного уксуса
1 веточка тимьяна
соль, свежемолотый черный перец.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 6.

Что делать

1 Яблоки очистите, нарежьте аккуратными дольками толщиной 1 см. Снимите листочки тимьяна с веточек. Растопите в сковороде сливочное масло. Положите яблоки, посыпьте тимьяном и обжарьте на сильном огне до румяной корочки с обеих сторон. Переворачивайте аккуратно, чтобы дольки остались целыми. Поперчите и снимите с огня.

2 Мясо нарежьте небольшими, удобными для еды кусочками. Дыню очистите от семян, срежьте корки, мякоть нарежьте небольшими дольками.

3 Аккуратно выньте зерна из граната, следите за тем, чтобы на них не оставалось кусочков пленки.

4 С тщательно вымытого щеткой апельсина снимите цедру, выжмите сок. На мелкой терке натрите очищенный имбирь.

5 Для заправки смешайте ореховое масло и уксус. Добавьте цедру и сок апельсина, а также имбирь. Посолите и приправьте черным перцем. Очень аккуратно перемешайте.

6 На тарелку выложите салатные листья (если листья крупные, порвите их на удобные для еды кусочки). Сверху выложите дыню, яблоки и кусочки мяса. Полейте салат заправкой, посыпьте гранатом и сразу же подавайте.

Приятного аппетита!