Салат из редиса с творогом и яйцом

Ингредиенты:

редис - 8 шт.;
огурец - 1 шт.;
чеснок - 2 зубка;
творог - 150 гр.;
яйцо куриное - 1 шт.;
сметана - 4-5 ст. л.;
зелень укропа - 6 веток;
зелень базилика - 3 ветки;
соль, молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:

Весенние овощи содержат нитраты, поэтому редис следует подержать в воде с лимонным соком 15-20 минут. Сделать готовый салат ярче можно, если добавить в него домашнее яйцо с ярким желтком.
Творог посолить и перетереть пестиком.
Натереть на мелкой терке редис, огурец, чеснок, вареное яйцо.
Смешать перетертые овощи с творогом.
Нарубить зелень острым ножом, переложить в глубокую посуду.
Нарезанную массу поперчить, заправить сметаной.
Можно добавить в простую закуску не только майонез, но и растительное масло. Творожно-овощной салат подходит для сытного ужина, пикника, начинки тарталеток.

Приятного аппетита!