Салат с капустой, яблоком и маковой заправкой

Время приготовления: 10 минут
Порций: по желанию.

Вам потребуется:

Для маковой заправки:

1 стакан обезжиренного йогурта
1/4 стакана яблочного уксуса
1/4 чашки меда
3 столовые ложки мака
1,5 чайной ложки соли
1 столовая ложка черного перца.

Для салата:

1 средний кочан капусты
3 средних моркови
2 яблока
5 перьев зеленого лука
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
1/2 лимона, сок.

Как готовить:

1. Чтобы приготовить заправку, смешать все ингредиенты в миске и взбить до однородности. Добавить приправы по вкусу, а затем поставить в холодильник до готовности к использованию. Для получения более сладкой заправки увеличьте количество меда до 1/3 чашки.

2. Очистить и нашинковать морковь. Удалить сердцевину из яблок и нарезать ломтиками.

3. Нарезанные яблоки сбрызнуть лимонным соком, чтобы предотвратить их потемнение.

4. Нарезать лук кружочками. Измельчить петрушку. Мелко нашинковать капусту и выложить в большую миску.

5. Добавить яблоки, морковь, зеленый лук и петрушку, хорошо перемешать.

6. Залить маковой заправкой, перемешать.

7. Поставить в холодильник перед подачей на стол от 45 минут до 1 часа.

Приятного аппетита!