Салат с капустой, яйцом и огурцами

Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 0,5 вилка,
свежие огурцы-2 шт.,
яйца куриные-2-3 шт.,
петрушка,
укроп или салатные листья -60 г,
оливковое масло - 3 ст. л.,
соль -1 щепотка,
перец черный молотый -1 щепотка,
специи по вкусу.

Приготовление:

1. Яйца отварить вкрутую, капусту и огурец тщательно вымыть. Яйца отварить, остудить и почистить от скорлупы.
2. На разделочной доске острым ножом капусту очень тонко нашинковать, посолить, перемешать.
3. Огурцы нарезать соломкой, яйца мелко порубить ножом, добавить рубленую зелень. Салат заправить молотым перцем и оливковым маслом.
4. Готовый салат можно выложить слоями: капуста, огурцы, измельченный яичный белок, измельченная зелень, измельченный яичный желток. Украсить укропом и нарезанным кружками огурцом.

Приятного аппетита!