Салат с острой курицей и пармезаном
|
Ингредиенты: 1 ст. ложка растительного масла 1 ч. ложка молотой острой паприки половина лимона 225 г филе куриной грудки соль, перец по вкусу 1 маленький зубчик чеснока 30 г сыра пармезан ( или другого твердого сыра) 150 г натурального йогурта 2 ст. ложки сметаны или майонеза 4 ст. ложки овощного бульона 1 ст. ложка красного винного уксуса ( или яблочного уксуса) 1 шт салата фризе ( салатный цикорий) 1 шт радиччио ( итальянский цикорий) 1 кочанчик желтого цикория ( 125 г) 1 маленькая луковица красного репчатого лука 1 небольшая желтая паприка ( 125 г) 3 помидора ( примерно 250 г) 200 г консервированной кукурузы Приготовление: Разогреть растительное масло в маленькой кастрюльке, добавить молотую паприку, помешивая немного потушить. Снять кастрюльку с огня, остудить. Выжать сок из половины лимона. Филе куриной грудки помыть, обсушить, порезать тонкими полосками. Добавить в растительное масло с паприкой сок лимона, соль, перец, перемешать. Полоски куриного филе со всех сторон обмакнуть в маринад и оставить на 15 минут. Зубчик чеснока очистить и мелко порубить, сыр натереть на мелкой терке. Смешать майонез ( сметану) с йогуртом, добавить чеснок, сыр, овощной бульон и уксус. Посолить, поперчить дрессинг, перемешать. Салат фризе и радиччио почистить, помыть, отряхнуть, порезать. Цикорий почистить, вырезать горькую кочерыжку, порезать цикорий колечками. Очистить лук, порезать очень тонко. Паприку разрезать пополам, удалить семена, помыть, порезать кубиками. Помидоры помыть, разрезать на 4 части, удалить мякоть с семенами, порезать мелкими кубиками. С кукурузы слить жидкость. Хорошо разогреть сковороду, обжарить на ней со всех сторон кусочки куриного филе 5-6 минут Смешать в просторной миске фризе, радиччио, цикорий и репчатый лук. Разложить салатную смесь по тарелкам, полить дрессингом. На салат выложить кукурузу, порезанные помидоры, паприку и кусочки курицы. Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (24.05.2016) | |
| Просмотров: 782 | |
Комментарии к Салат с острой курицей и пармезаном в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Салат с острой курицей и пармезаном ». Вы так-же « Салат с острой курицей и пармезаном » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.