Салат "Новогодняя ночка"


Салат "Новогодняя ночка"

Рецепт приготовления Салат "Новогодняя ночка" :


Ингредиенты:

Киноа — 1 Стакан
Вода — 2 Стакана
Авокадо — 1 Штука
Яблоко — 1 Штука
Мандарины — 6 Штук
Корень имбиря — 1 Штука (кусочек приблизительно 3 см. в диаметре)
Чеснок — 4 Зубчика
Горчица дижонская — 1 Ст. ложка
Петрушка измельченная — 2 Ст. ложки
Шампанское — 2 Ст. ложки
Масло оливковое — 8 Ст. ложек
Специи — По вкусу (я добавляю только соль и перец, но можно экспериментировать)

Количество порций: 4-5

Приготовление:

1. Киноа - это такая "псевдокрупа", которая при готовке превращается в интересные полупрозрачныее шарики, вкусом напоминающие воздушный рис. Готовить, в общем, тоже нужно, как крупу - залив двумя стаканами воды и добавив немного соли. Варить её нужно до размягчения (примерно 15 минут).
2. Тем временем 4 ст.л. масла на слабом огне подогреваем вместе с измельченным имбирем, чесноком, петрушкой, солью, перцем. Доводим до кипения, ждем, пока остынет, а затем добавим остаток масла, шампанское, цедру и сок одного-двух мандаринов, а остальное оставим для украшения.
3. Добавим к соусу готовые и остуженные "шарики", а также кусочки мандаринов, яблока и авокадо. Перемешиваем, добавляем горчицу — и еще раз перемешиваем.
4. Красиво выкладываем, украшаем оставшимися дольками и охлаждаем. Подаем и кушаем обязательно охлажденным, это вкусно и необычно!

Приятного аппетита!
Просмотров: 72 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 02.12.2016, 21:50

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Салат из фасоли с яйцом, яблоком и маринованными огурчикамиСалат из фасоли с яйцом, яблоком и маринованными огурчиками

Карп в апельсиновом соусеКарп в апельсиновом соусе

Пшенная каша на молоке с тыквойПшенная каша на молоке с тыквой

Ржаные блинчики с соусом из зелёного лука, кинзы, сметаны и красной икрыРжаные блинчики с соусом из зелёного лука, кинзы, сметаны и красной икры

Апельсиновые цукаты в шоколадеАпельсиновые цукаты в шоколаде

Рыба по-польски с морковью и яйцамиРыба по-польски с морковью и яйцами

Закуска " Творожные шарики с лососем"Закуска " Творожные шарики с лососем"

Блины из сырого картофеляБлины из сырого картофеля

Капустная запеканка с мясомКапустная запеканка с мясом

закуска "Лукошко с грибами"закуска "Лукошко с грибами"


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.