Салат "Редикюльчик"


Салат "Редикюльчик"

Наша группа ВКонтакте -


Рецепт приготовления Салат "Редикюльчик" :
Ингредиенты:

Яйцо куриное 7 шт
Куриное филе 500 г
Огурцы свежие 1 шт
Огурцы маринованные 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Сыр твердых сортов 300 г
Соус чесночный 50 г
Лук зеленый 50 г
Цветки укропа 100 г
Смородина красная 10 г
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Петрушка 50 г

Приготовление:

Курицу и яйца я, как всегда, отварила заранее. Яйца очистить.
Для начала нарежем мелко лук и зальем кипятком, оставим минут на 10.
Затем нужно воду слить и промыть лук холодной водой, делаем мы это для того, чтобы ушла горечь. Яйца взбить с солью, каждое яйцо взбивать отдельно и пожарить блинчики.
Яичные блинчики остудить и нарезать соломкой.
В процессе готовки я, немного подумав, заменила 1 свежий огурец на маринованный. Огурцы нарезать тонкими брусочками. Куриное филе нарезать кубиками.
Салат выложить на тарелку в форме пирамидки с прямоугольным основанием, верх не заостряем, а как будто чуть не достраиваем. Салат можно еще чуть-чуть промазать соусом, чтобы держались в дальнейшем наши цветочки.
Для того чтобы вырезать цветы, нам понадобится формочка, у меня формочка для печенья. Острым ножом нарезаем средней толщины платинки.
Формочкой выдавливаем цветочки. Также нам понадобится трубочка для сока, ею мы будем делать серединки цветочков, нужно просто надавить по середине цветка и получится маленькое круглое отверстие.
"Клеим" наши цветочки на салат в шахматном порядке. В серединки каждого цветочка втыкаем по 1 цветку укропа.
Для ручки и на горлышко сумки я использовала перья зеленого лука. Для горлышка сумки измеряем и отрезаем по длине лук, затем с одной стороны вдоль разрезаем и слегка раскрываем перо.Ручку сумочки также сделала из лука, только взяла потоньше перо. Длину можно регулировать так, как вам нравится. Для ручки нужно воткнуть не очень глубоко 2 зубочистки друг напротив друга и одеть на них концы лука, тогда ручка будет стоять ровно.
Для застежки я использовала красную смородину, каждую я насадила на зубочистку и воткнула в салат.
Приукрасить сумочку листиками петрушки.

Приятного аппетита!
Просмотров: 144 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 07.09.2016, 15:04

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :

Похожие рецепты :