Шоколадные блинчики на пиве под вишневым сиропом

Нежные тонкие блины на пиве в виде десертного варианта, с вишневым соусом и нежными сливками. Обязательно испытайте это блаженство!

Ингредиенты:

Сливки 32% - 300 мл

Вишня замороженная без косточки - 300 г

Какао-порошок - 3 ст. л.

Мука - 100 г

Сахар - 30 г

Яйца куриные - 2 шт.

Молоко - 210 мл

Соль - щепотка

Растительное масло - 15 мл

Пиво Гиннес - 100 мл

Сахар - 50 г

Сахарная пудра - 20 г

Кукурузный крахмал - 150 г.

Приготовление:

1. Муку и какао просеять, добавить соль, сахар.

2. Отдельно слегка взбить яйца, влить молоко, растительное масло, перемешать, добавить пиво.

3. Молочную массу соединить с сухими ингредиентами, тщательно перемешать тесто до однородности. Оставить на час при комнатной температуре или на ночь в холодильнике.

4. Пожарить тонкие блины на антипригарной сковороде на среднем огне.

5. Сливки взбить, добавит в них сахарную пудру и еще немного взбить. На блинчики выложить взбитые сливки и вишневый соус, сложить треугольником. Украсить соусом и по желанию сахарной пудрой.

Как готовить соус:

1/2 часть размороженной вишни довести до кипения вместе с сахаром в сотейнике. Пробить ягоды блендером. Крахмал соединить с небольшим количеством воды (2 ст.ложки) и влить в кипящую смесь ягод и сахара . Проварить на слабом огне до загустения.

Приятного аппетита!