Шоколадные блинчики с жареными грушами
|
Ингредиенты: Яйца - 2 шт. Сахар - 4 ст.л. плюс сахар для ягодного соуса Молоко - 500 мл. Какао-порошок (настоящий, не растворимое какао) - 1,5 ст.л. Мука - если пшеничная, то около 150 г, если цельнозерновая как у меня, то 200 г Растительное масло - 2 ст.л. Груши - 2 шт. Молотая корица - 1 ч.л. Ягоды - 200 г Крахмал - 1 ст.л. Плюс щепотка соли для блинов и стакан питьевой воды для соуса Приготовление: Для начала приготовим тесто для блинов. Взбейте яйца с солью и 2 ст.л. сахара при помощи блендера с насадкой-миксером. Добавьте к ним какао и снова взбейте. Добавьте молоко и взбейте на нижней скорости блендера. Теперь добавьте муку и перемешайте на нижней скорости блендера. Если вам покажется, что тесто получается слишком жидким, то добавьте еще муки. В последнюю очередь вылейте в тесто масло, перемешайте и отставьте тесто, пока будете готовить начинку и соус. Лучше закладывать их в горячие блины. Теперь займемся ягодным соусом. У меня с лета осталось еще немного замороженной клюквы. Но взять можно любые ягоды - дело просто в количестве сахара. Итак, ягоды вскипятите с водой и с сахаром. Когда они закипят, погружной насадкой блендера превратите их в пюре. В отдельном стакане перемешайте крахмал с 50 мл воды. Влейте эту смесь тонкой струйкой в ягоды и, помешивая, доведите до кипения. После чего выключите соус и оставьте его остывать. Он еще немного загустеет и получится невероятно вкусным и бархатным. А пока подготовьте груши. Очистите их и уберите серединки с семенами. Нарежьте груши кубиками. Я для этого воспользовалась насадкой для нарезки кубиками. Это очень быстро и просто. Меньше, чем пятнадцать секунд. Груши кладем в сотейник и обжариваем их со всех сторон, пока не пойдет особый теплый запах грушевой выпечки. В этот момент высыпьте на груши корицу и остаток сахара. Перемешайте и оставьте готовиться еще на пару минут. Снимите с огня и отправляйтесь жарить блины. Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (09.03.2016) | |
| Просмотров: 1014 | |
Комментарии к Шоколадные блинчики с жареными грушами в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Шоколадные блинчики с жареными грушами ». Вы так-же « Шоколадные блинчики с жареными грушами » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.