Соус из зеленых томатов на зиму

Ингредиенты:

Помидоры 2 кг
Яблоки 500 г
Изюм 1/2 стакана
Умеренно жженый сахар 500 г
Лук 800 г
Свежий жгучий перец 2 стручка
Имбирь 20 г
Соль 2 ч. л.
Уксус 500 г.

Приготовление

Нарежьте маленькими кубиками: томаты, яблоки, лук и перец.
Изюм измельчите ножом.
Все подготовленные ингредиенты сложите в кастрюлю.
Вместо жгучего стручкового перца можно взять молотый. Но его нужно добавлять позже, то есть вместе с имбирем.
Помешивая, поварите все овощи и фрукты вместе с пряностями и частью уксуса.
А в заключение варки добавьте оставшийся уксус, сахар, соль, имбирь.
Разложите по банкам и закройте крышками.

Приятного аппетита!