Стейки из индейки с фунчозой и овощами

Ингpeдиeнты:

стейки индейки 1 уп.
фунчоза 200 г
свежий огурец 200 г
морковь 200 г
болгарский перец 200 г
соевый соус 6 ст. л.
9% уксус 3 ст. л.
чеснок 3 зубчика
сахар 1 ст. л.
свежая кинза 20 г
молотый кориандр 1 ч. л.
кунжутные семечки по вкусу
красный перец чили хлопья по вкусу
оливковое масло 2 ст. л.
растительное масло 2 ст. л.
кунжутное масло 1 ст. л.
соль по вкусу.

Приготовление:

1. Приготовьте фунчозу по инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой, слейте воду, выложите в миску.
2. Для заправки смешайте сахар, кориандр, перец чили, соевый соус, уксус, растительное и кунжутное масла, измельченный чеснок и при необходимости соль и хорошо перемешайте.
3. Натрите морковь на терке для корейской моркови, выложите ее в миску с фунчозой, добавьте нарезанные тонкой соломкой огурцы и болгарский перец, листья кинзы, кунжутные семечки, полейте заправкой, хорошо перемешайте, оставьте мариноваться на 1-3 часа.
4. Обжарьте стейки на оливковом масле на сильном огне 1-2 минуты с обеих сторон до появления золотистой корочки, уменьшите огонь до среднего и обжарьте еще 5-6 минут с каждой стороны - до готовности.
5. Готовые стейки и фунчозу выложите на блюдо.

Пpиятнoгo aппeтитa!
от 12.12.2023 г.