Суп из кукурузной крупы с курицей и сливочным сыром

Ингредиенты:

половина куриной тушки;
вода 3 литра;
крупа кукурузная 1 стакан;
картофель 4-5 шт;
лук репчатый 2 шт;
морковь 1 шт;
корень пастернака или петрушки 1 шт;
масло растительное 50-70 гр;
набор специй для супа;
лавровый лист 1 шт;
перец чёрный горошек 5-7 шт;
соль 0,5 ч.л;
сахар 1 ч.л;
мягкий сливочный сыр 150-200 гр;
зеленый лук, петрушка, укроп по несколько веточек.

Приготовление:

Промойте половину тушки курицы, положите в кастрюлю залейте водой и варите на медленном огне 1-1,5 часа. Не забудьте снять пену с бульона при закипании.
Корень петрушки, головку лука и половину моркови очистите и положите в кипящий бульон. Добавьте к бульону лавровый лист и несколько горошин чёрного перца.
Через час-полтора достаньте половником из бульона морковь и лук, выньте курицу, охладите, удалите кожу и отделите мякоть от костей.
В куриный бульон засыпьте промытую кукурузную крупу, варите 30-40 минут.
Картофель очистите, промойте, нарежьте небольшими кубиками положите в бульон, как только крупа будет готова. Варите 15-20 минут.
Обжарьте на разогретом растительном масле лук, нарезанный полукольцами. Добавьте натёртую половину моркови. Поджарку добавьте в суп.
Варёное мясо курицы положите в готовый суп и дайте покипеть 5 минут.
Добавьте 1 ч.л. сахара, специи по вкусу и посолите суп, доведите до кипения и снимите с огня.

Приятного аппетита!