Суп из сладкого картофеля с кокосовым молоком
|
Ингредиенты: 2 куриной грудки 2 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. порошка перца чили пучок зеленого лука 2 зубчика чеснока имбирь (примерно 30 г) 1 сладкий картофель (примерно 400 г) 2 помидора 500 мл бульона домашней птицы 200 мл кокосового молока Соль Перец ½ лайма 4 веточки кинзы Приготовление: Куриную грудку помыть и хорошо промокнуть бумажным полотенцем, нарезать кубиками. 1 ст.л. масла, перец чили смешать в чашке, положить мясо, хорошо перемешать и оставить мариноваться на 25 минут в холодильнике. Зеленый лук очистить, помыть, нарезать тонкими кольцами. Чеснок и имбирь очистить и мелко порубить. Картофель очистить, нарезать кубиками размером 2 см. Помидоры помыть, вырезать сердцевины и разрезать на восемь частей. Крупно нарезать. Оставшееся масло разогреть в кастрюле. Чеснок и имбирь слегка потушить, через две минуты добавить картофель, тушить еще 3 минуты. Добавить помидоры, бульон, кокосовое молоко, приправить солью и перцем, вскипятить. Накрыть крышкой, варить 20 минут на среднем огне. Куриную грудку обжарить в сковороде, на сильном огне, в течении 4-5 минут, в конце посолить. Из лайма выжать сок. Кинзу помыть, высушить, оборвать листья. Суп пюрировать блендером, приправить соком лайма. Добавить в суп мясо, посыпать кинзой и подавать. Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (24.05.2016) | |
| Просмотров: 970 | |
Комментарии к Суп из сладкого картофеля с кокосовым молоком в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Суп из сладкого картофеля с кокосовым молоком ». Вы так-же « Суп из сладкого картофеля с кокосовым молоком » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.